千羽鶴未来プロジェクト 総合一覧

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2014年06月16日(月曜日)

クッキー教室パートⅡ-2

クッキー教室パートⅡ-2
本日のテーマはモンモリオンのマカロン
パリ風マカロンはカラフルですが、教室ではホワトゥー地方のモンモリオン発祥のモンモリオンのマカロンが目標です。
絞り出した形はしっかり付きざっくりとした外側に、まろやかな口当たりの良い内側の食感が特徴です。

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ホワトゥー地方のモンモリオン

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こんな感じが目標です


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前回学んだだクッキーを各自持ち寄り全員で試食

5月に勉強した絞り出しクッキー、各作業所で焼いたクッキーを持参して試食会。それぞれのクッキーに参加者は思い思いの評価をしながら、講師のアドバイスを参考にします。
今日勉強するクッキーと前回勉強したクッキーの違いや、ポイントを講師から判りやすく説明を受けます。

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モンモリオンのマカロン、材料の説明


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メレンゲ間立て方から

マカロンは、何と言ってもメレンゲが大切と、メレンゲの立て方の基本を学びます。立て方の基本? メレンゲは、基本通りにやるとアッという間に立ち上がり、やはり基本が大事と学びました。

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粉類をすべて合わせます

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ざっくり混ぜ合わせます


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絞り出してます

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焼き上がりました。おいしそうです。


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180度で12分。焼き上がるまでの時間は質問タイム。今回は卵白のみを使用するので、残った黄身の使い方や、混ぜ型のコツなど気になっていることを質問しました。

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いよいよ試食会。オーブンから出してまだ少し暖かい焼きたてを試食しながら各自イメージしていた味や食感との違いに驚いたようす。次回の教室に自慢できるモンモリオンのマカロンを持ち寄り講師の評価を受けるのが楽しみです。もっともっと勉強したくなったら次回も参加しましょう。

Posted by 事務局 at 15時00分 パーマリンク | 活動報告 > 2013年度〜2014年度

2014年06月14日(土曜日)

2014夏の  うちわ と 扇子。千羽鶴R-70を使った新製品。

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骨組に竹を使った風情の有る  うちわ  と  扇子

2014年夏の新商品「うちわ」と「扇子」が新登場。千羽鶴R-70を使った美しい仕上げに思わず扇ぎたくなる逸品です。
うちわ(S):参考企画
うちわ(w)750円
扇子 :参考企画
お届けは、7月上旬になります。
(税込価格)

Posted by 事務局 at 12時59分 パーマリンク | トピックス

2014年06月13日(金曜日)

2012年8月から始まった、千羽鶴ファクトリー構想では、6月3回目の配布で約10屯の千羽鶴を解体。

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2014.3月に市内4チームが参加した千羽鶴保管場所見学会で撮影(吉島保管庫)

2012年8月に14作業所で発足したファクトリープロジェクトは、2014.9月に27のチームでスタートした。しかし諸般の事情で現在は21チーム。9月にはすでに5チームが参加を表明し、26チームになる予定。この一年間に解体選別された千羽鶴は528袋(1袋20Kg)で、合計約10屯を解体したことになる(広島市就労支援センター集計)。広島市に集まる一年分の千羽鶴は、このファクトリープロジェクトで平和を祈念して届けられた千羽鶴を全て再生したことになる。解体選別された千羽鶴は千羽鶴再生紙に生まれ変わり、再生グッズとして広島平和公園内のショップ等で販売されている。ここで云うチームとは障害者の通所する作業所のこと。千羽鶴の事だけでなく地域社会を見直してみよう。障害者にも出来ることがある。我々はだれでも出来る障害者理解を進めています。

Posted by 事務局 at 11時15分 パーマリンク | トピックス

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千羽鶴未来プロジェクトのお知らせ

2023/05/19 Fri

G7 Hiroshima 

2023.05.19 広島で開催されるG7 Hiroshima Summt に 2016年のG7外相会議に続いて採用されました。とても光栄なことです。 

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再生ノートと折り鶴「千羽鶴未来プロジェクト」は、千羽鶴の再生を通して世界の子どもたちと共に平和について学びます。

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2024/10/23 Wed

秋のおひさまマルシェ本日初日10月23日〜29

10月23日(水)から一週間、三越広島店1F イベント広場で「秋のおひさまマルシェ」を開催します。初日の午前中おりづる大使のSTU48兵頭葵さんが、会場でMCとしてお手伝いいただきました。

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オバマ大統領来広日に取材を受けた中日新聞記者の方から、8年ぶりに取材を受けました。こちらをクリック↓東京新聞の記事から

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