活動報告 - 2012年度〜2013年度

03/04

第4回クッキー教室を開催しました。

2013/03/04 Mon

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美味しく焼けた、アーモンドココアと、ココロッシェ

千羽鶴ファクトリー構想に参加している14の作業所から、5作業所と、特別支援学校の指導者の方々がクッキー教室に参加して、美味しいクッキー作りに日々挑戦しています。今日は本年度最後のクッキー教室で13名が参加しました。
1.基本のレシピにココアとアーモンドスライスを使ったクッキー
2.卵白を使ったココナッツファイン
3.応用編のタルト(焼きカスタード)の3品に挑戦しました。

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材料とレシピの説明を聞く参加者のみなさん


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ここまで全員がマスターしました。

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焼き上がったクッキー


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ココナッツファインをオーブンへ

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焼き上がったクッキー


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タルトも焼き上がりました

順調にクッキー作りをマスターした参加者。今月14日に市就労で審査会があります。合格したクッキーは晴れて「HIROSHIMA COOKIES」に参加出来ます。全員の合格を祈っています。
参加した作業所 : 第三もみじ作業所、お菓子工房エール、おりづる作業所、きつつき作業所、ワークプラザひがし、市立特別支援学校。お疲れ様でした。

Posted by 事務局 at 21時48分2012年度〜2013年度

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