平成18年地球環境基金助成事業
活動報告 - 2013年度〜2014年度
05/20火
クッキー教室パートⅡ
2014/05/20 Tue
日 時 2014.5.19(月)15:00〜
会 場 スタジオグリオット
テーマ 絞り出しクッキーを作る
参加者 千羽鶴ファクトリー構想参加6作業所(8名)
内 容 第1回クッキー教室では、バタークッキーを勉強して、HIROSHIMA COOKIE'S の開発を行いました。2回目のクッキー教室では「絞り出し」を学び、甘さ控えめサクサク感のあるしっとりクッキーを目指します。もちろん新しい商品としてパッケージもデザインします。
各自焼いた自慢のクッキーを持ち寄り試食。辛口評価で感性を確認しました。
包装のデザイン等を解説しています。
集まった自慢のクッキーを試食しながら参加者は感想をコメントします。自分たちの焼いたクッキーは美味しいと云われるのか心配ですが、一つ一つ丁寧に講師から助言を受けると納得。プロから助言を受けることはとても大切なこと。もっと勉強して帰ろうと思う瞬間です。
材料・分量の説明
絞り口の種類と使い方の説明
フレーバーの種類と香りの勉強
クッキー作りの前に、器具、フレーバーなどの使い方をしっかり理解をします。今回使う絞り口はコレ。絞り袋はコレと手にとって確かめました。
材料は、一般的なケーキ作りの本に載っている料と殆ど変わりません。では、何が違うのかを体験して頂くのが狙いです。
こちらは、バレ・オ・レザン、レーズン入りの絞り出しです。
バターと砂糖を混ぜてます
絞り出してます
絞り出して、オーブンへ
180度15分焼け具合を見ながら調整
焼き上がりました。おいしそうです。
試食をしがら、質問タイム。しっかり勉強しました。「うちのより美味しい・・」
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2023.05.19 広島で開催されるG7 Hiroshima Summt に 2016年のG7外相会議に続いて採用されました。とても光栄なことです。
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千羽鶴未来プロジェクトの基本方針
「千羽鶴未来プロジェクト」は、千羽鶴の再生を通して世界の子どもたちと共に平和について学びます。
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再生活動以外の主な活動
2023/05/19 Fri
G7 Hiroshima
G7 Hiroshima Summit 県民会議の折り紙を作って盛り上げようと、Hiroshima Summit の折り紙を作成しました。先日全国から応援に駆けつけて頂いている各都道府県の警察をはじめ多くの方々へのプレゼントとして100×100mmサ
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